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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將魚宰殺，取魚頭、魚尾收拾干凈；
將蔥、姜、蒜切片；
豆瓣醬剁細待用；
鍋中放油燒熱，魚頭、尾下鍋稍炸，撈出，將鍋中油倒出，留少許，把蔥、姜、蒜和豆瓣醬放入鍋中煸炒；
待出香味時烹入料酒、醬油、添湯，把頭、尾、精鹽、味精放入鍋中燒開；
用小火慢燒，待魚頭、尾燒透，撈出放碟中，鍋中勾芡，澆在頭，尾上即可。
將蔥、姜、蒜切片；
豆瓣醬剁細待用；
鍋中放油燒熱，魚頭、尾下鍋稍炸，撈出，將鍋中油倒出，留少許，把蔥、姜、蒜和豆瓣醬放入鍋中煸炒；
待出香味時烹入料酒、醬油、添湯，把頭、尾、精鹽、味精放入鍋中燒開；
用小火慢燒，待魚頭、尾燒透，撈出放碟中，鍋中勾芡，澆在頭，尾上即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
6食物相克
養生推薦
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