1本菜譜的營養成分

• 熱量408.56千卡
• 蛋白質65.58克
• 脂肪10.28克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物22.26克
• 葉酸12.7微克
• 膳食纖維8.66克
• 膽固醇162毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素44.5微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素0.51毫克
• 尼克酸14.92毫克
• 鈣50.11毫克
• 磷653.5毫克
• 鉀794.94毫克
• 鈉2毫克
• 鎂100.36毫克
• 鐵14.69毫克
• 鋅13.28毫克
• 硒11.95微克
• 銅0.48毫克
• 錳2.64毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

牛腱子肉：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

6食物相克

牛腱子肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。