1本菜譜的營養成分

• 熱量517.56千卡
• 蛋白質78.52克
• 脂肪12.74克
• 碳水化合物22.12克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維0.64克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素98.5微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.24毫克
• 尼克酸9.45毫克
• 鈣109.83毫克
• 磷238.57毫克
• 鉀987.5毫克
• 鈉3毫克
• 鎂236.59毫克
• 鐵6.74毫克
• 鋅7.09毫克
• 硒188.35微克
• 銅3.53毫克
• 錳1.11毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。