1本菜譜的營養成分

• 熱量126.6千卡
• 蛋白質10.92克
• 脂肪3.55克
• 泛酸1.15毫克
• 碳水化合物25.76克
• 葉酸140微克
• 膳食纖維13.21克
• 維生素K117.5微克
• 胡蘿卜素64微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸1.66毫克
• 鈣94.9毫克
• 磷159.2毫克
• 鉀408.3毫克
• 鈉2毫克
• 鎂82.75毫克
• 鐵3.65毫克
• 鋅2.73毫克
• 硒1.54微克
• 銅0.49毫克
• 錳2.97毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。