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2制作方法
1、紫薯洗凈，用蒸鍋或是微波爐蒸熟。
2、蒸熟后去皮搗碎，用篩粉過(guò)篩一下。
3、過(guò)篩后的紫薯加適量細(xì)砂糖拌勻。
4、取一張保鮮膜，取約35克的紫薯團(tuán)攤平放在保鮮膜上，豆沙餡約13克搓圓放在紫薯團(tuán)上。
5、把紫薯團(tuán)包住豆沙餡搓圓，再把保鮮膜擰緊紫薯團(tuán)。
6、最后揭開保鮮膜即可。
2、蒸熟后去皮搗碎，用篩粉過(guò)篩一下。
3、過(guò)篩后的紫薯加適量細(xì)砂糖拌勻。
4、取一張保鮮膜，取約35克的紫薯團(tuán)攤平放在保鮮膜上，豆沙餡約13克搓圓放在紫薯團(tuán)上。
5、把紫薯團(tuán)包住豆沙餡搓圓，再把保鮮膜擰緊紫薯團(tuán)。
6、最后揭開保鮮膜即可。
3制作提示
紫薯泥里可包入豆沙等各種餡料，隨自己口味而定。
4推薦食用時(shí)間
早餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
6食物相克
紫薯+柿子：胃出血或胃潰瘍
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