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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、將新鮮豌豆剝出。
2、土豆切絲。
3、日本南瓜要連皮切絲（皮的營養更為豐富），雞蛋敲散。
4、豌豆在水中煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲，土豆絲放入炒熟，加少許鹽調味。
5、將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，此時開著中火，不要開大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。
6、均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切成絲的奶酪。
7、繼續開小火，看到奶酪絲慢慢融化即可關火。用模具按出你想要的形狀即可。
2、土豆切絲。
3、日本南瓜要連皮切絲（皮的營養更為豐富），雞蛋敲散。
4、豌豆在水中煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲，土豆絲放入炒熟，加少許鹽調味。
5、將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，此時開著中火，不要開大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。
6、均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切成絲的奶酪。
7、繼續開小火，看到奶酪絲慢慢融化即可關火。用模具按出你想要的形狀即可。
3制作提示
烙餅的時候火候不宜太大，南瓜皮要留著，南瓜皮的營養很高。
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。
6食物相克
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚：一起吃會中毒
南瓜+羊肉：兩補同時，令人腸胃氣壅
南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黃鱔：身體不適
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