可愛養(yǎng)生飯團

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理孕婦食譜延緩衰老調(diào)理

主料：米飯雞蛋

輔料：毛豆玉米（鮮）蘿卜白芝麻

調(diào)料：鹽醋香油

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量196卡
蛋白質(zhì)4克
脂肪1.2克
碳水化合物22.8毫克
膳食纖維2.9克
胡蘿卜素0.34微克
鈣1毫克
磷117毫克
鉀238毫克
鈉1.1毫克
鎂32毫克
鐵1.1毫克
鋅0.9毫克
硒1.63微克
銅0.09毫克

2制作方法

1、米飯一碗準(zhǔn)備好。
2、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋后煮10分鐘。
3、鍋中另加水，放玉米粒煮熟。黑芝麻揀去雜質(zhì)，放干鍋中炒熟備用。
4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分開。蛋白和蛋黃分別切碎備用。
5、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中。加適量鹽﹑醋和香油進去。用筷子把米飯攪拌均勻。
6、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上。保鮮膜勒緊，用掌心把飯團揉成圓形的，倒出即可，依次把剩下的米飯揉成一個個飯團。

3制作提示

1、煮毛豆和雞蛋的時候放少許鹽，可以使毛豆入味，還可以防止雞蛋破裂時蛋白流出。 2、炒芝麻的時候要用小火慢炒，防止芝麻炒糊。 3、做此飯團可以免去炒菜受油煙熏，幾個飯團可以搞定一頓飯。 4、揉飯團的時候，也可以戴上一次性手套。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘。毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物。

6食物相克

毛豆+魚：一起吃會把維生素B破壞盡
毛豆+蕨菜：影響營養(yǎng)素的吸收

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