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2制作方法
1、將鹽，牛奶放入大碗中攪拌均勻，篩入低筋面粉翻拌均勻。
2、倒入雞蛋液。
3、將黃油隔熱水溶化，或放入微波爐中加熱10秒鐘，稍微冷卻后加入面糊中均勻。
4、然后加入鮮奶油，最后加入香草精攪拌均勻，將面糊過濾一遍，使其更順滑。將鮮奶油倒入容器中，用電動打蛋器攪打至膨發。
5、芒果去皮切成1cm見方的小塊備用，放入打發的奶油中攪勻即可。在不粘鍋上薄薄的涂一層黃油，加熱至手距離鍋15cm左右能明顯感覺到熱度，然后將鍋暫時離開火。
6、舀入適量面糊，雙面烙成金黃色即可。將可麗餅平攤，放入奶油芒果餡兒。
7、然后將可麗餅擺盤即可。
2、倒入雞蛋液。
3、將黃油隔熱水溶化，或放入微波爐中加熱10秒鐘，稍微冷卻后加入面糊中均勻。
4、然后加入鮮奶油，最后加入香草精攪拌均勻，將面糊過濾一遍，使其更順滑。將鮮奶油倒入容器中，用電動打蛋器攪打至膨發。
5、芒果去皮切成1cm見方的小塊備用，放入打發的奶油中攪勻即可。在不粘鍋上薄薄的涂一層黃油，加熱至手距離鍋15cm左右能明顯感覺到熱度，然后將鍋暫時離開火。
6、舀入適量面糊，雙面烙成金黃色即可。將可麗餅平攤，放入奶油芒果餡兒。
7、然后將可麗餅擺盤即可。
3制作提示
可麗餅的內餡兒也可以根據自己的喜好，但是水分過大的水果（如西瓜）建議不要使用，以免出湯太多，影響口感。
4推薦食用時間
早餐、晚餐。
5營養解析
芒果中含有大量的維生素，芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
6食物相克
芒果+大蒜：身體不適。
芒果+食鹽：易誘發黃疸。
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