1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量576.08千卡
• 蛋白質(zhì)28.14克
• 脂肪16.04克
• 碳水化合物100.4克
• 葉酸45.15微克
• 膳食纖維20.5克
• 膽固醇85.6毫克
• 胡蘿卜素30微克
• 硫胺素0.83毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸2.83毫克
• 鈣290.23毫克
• 磷679.94毫克
• 鉀734.68毫克
• 鈉1毫克
• 碘5.85微克
• 鎂194.57毫克
• 鐵8.23毫克
• 鋅3.19毫克
• 硒26.03微克
• 銅0.83毫克
• 錳4.06毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

燕麥片：燕麥可作為一種普通的糧食作物，營養(yǎng)價值很高，有預防心腦血管疾病、降糖、減肥、改善血液循環(huán)促進傷口愈合、防止貧血等功效；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

蝦皮：蝦皮忌與紅棗同食；與黃豆同食易造成消化不良。芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。