1本菜譜的營養成分

• 熱量6千卡
• 蛋白質154.2克
• 脂肪72.66克
• 碳水化合物1克
• 膳食纖維18.8克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素950微克
• 硫胺素3.04毫克
• 核黃素1.51毫克
• 尼克酸20.34毫克
• 鈣812.6毫克
• 磷2毫克
• 鉀2毫克
• 鈉589.5毫克
• 碘23.2微克
• 鎂589.8毫克
• 鐵49.24毫克
• 鋅23.38毫克
• 硒142.85微克
• 銅9.85毫克
• 錳17.86毫克

2制作方法

3制作提示

本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蛋糕：蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。雞蛋黃：蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等物質；同時含有豐富的高生物價蛋白質；而且維A、維D、維B含量也較多；其中的卵磷脂被人體消化后可以避免智力衰退，增強記憶力，同時還是老年性癡呆的克星；可促進肝細胞再生，提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力；雞蛋黃性味甘溫,有滋陰、寧心安神的作用,治療陰虛引起的心煩不寐、胃逆嘔吐。煉乳（甜，罐頭）：煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，為身體補充能量，具有維護視力及皮膚健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

雞蛋黃：雞蛋黃不能與白糖、豆漿、兔肉同食。