1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量4千卡
• 蛋白質(zhì)367.38克
• 脂肪277.4克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物51.6克
• 葉酸52.4微克
• 膳食纖維4.94克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素21.2微克
• 硫胺素10.69毫克
• 核黃素5.05毫克
• 尼克酸100.78毫克
• 鈣311.8毫克
• 磷4毫克
• 鉀6毫克
• 鈉49毫克
• 鎂758.8毫克
• 鐵33.82毫克
• 鋅46.04毫克
• 硒272.01微克
• 銅3.19毫克
• 錳3.49毫克

2制作方法

3制作提示

備湯2000克(煮雞、鴨肉的湯)。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬腿肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對(duì)較少，擔(dān)心肥胖或動(dòng)脈硬化的中老年人適宜食用。

6食物相克

豬腿肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。