1本菜譜的營養成分

• 熱量735.17千卡
• 蛋白質33.04克
• 脂肪12.26克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物123.44克
• 葉酸3.18微克
• 膳食纖維3.07克
• 膽固醇84.2毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素46微克
• 硫胺素0.78毫克
• 核黃素0.27毫克
• 尼克酸7.58毫克
• 鈣38.15毫克
• 磷390.89毫克
• 鉀496.6毫克
• 鈉1毫克
• 鎂96.64毫克
• 鐵6.32毫克
• 鋅5.36毫克
• 硒13.81微克
• 銅0.49毫克
• 錳51.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。