1本菜譜的營養成分

• 熱量352.5千卡
• 蛋白質8.2克
• 脂肪0.65克
• 泛酸0.18毫克
• 碳水化合物79.25克
• 葉酸36微克
• 膳食纖維1.3克
• 維生素K20.5微克
• 胡蘿卜素50微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸1.5毫克
• 鈣18.22毫克
• 磷138.5毫克
• 鉀225.14毫克
• 鈉396.76毫克
• 鎂43.02毫克
• 鐵1.56毫克
• 鋅1.63毫克
• 硒2.69微克
• 銅0.22毫克
• 錳34.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。