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辣椒豆豉醬

辣椒豆豉醬

工藝:

口味:醬香味

菜系:其它菜系

功效:鹵醬菜 凍瘡調(diào)理 肢寒畏冷調(diào)理 

主料:紅辣椒 

輔料:豆豉 

調(diào)料:  植物油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

辣椒750克,生姜50克洗凈剁碎,用鹽100克,豆豉50克,茶油10克,拌勻進缸,密封30天后可食用。

3制作提示

茶油是從山茶科(camellia)油茶(camelliaoleiferaabel)樹種子中獲得的,是我國最古老的木本食用植物油之一

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

紅辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料,其營養(yǎng)豐富,口味獨特,就餐時能增加飯量,多食可增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含的維C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

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