1本菜譜的營養成分

• 熱量10千卡
• 蛋白質503.05克
• 脂肪700.9克
• 碳水化合物1克
• 葉酸75微克
• 膳食纖維803.35克
• 胡蘿卜素13微克
• 硫胺素11.94毫克
• 核黃素5.72毫克
• 尼克酸59.85毫克
• 鈣3毫克
• 磷9毫克
• 鉀33毫克
• 鈉112毫克
• 碘48.5微克
• 鎂4毫克
• 鐵220.4毫克
• 鋅162.56毫克
• 硒68微克
• 銅23.9毫克
• 錳206.98毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。