1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量430.79千卡
• 蛋白質(zhì)17.09克
• 脂肪21.52克
• 泛酸0.3毫克
• 碳水化合物42.72克
• 葉酸2.48微克
• 膳食纖維0.86克
• 膽固醇73.77毫克
• 胡蘿卜素10.6微克
• 硫胺素0.56毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸4.54毫克
• 鈣30.93毫克
• 磷171.76毫克
• 鉀357.7毫克
• 鈉778.45毫克
• 碘1.27微克
• 鎂43.74毫克
• 鐵2.59毫克
• 鋅2.61毫克
• 硒11.53微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。金華火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)；火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收?；鹜刃詼?，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。