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溫蟹

溫蟹

工藝:

口味:五香味

菜系:其它菜系

功效:鹵醬菜 清熱解毒調(diào)理 滋陰調(diào)理 

主料:青蟹 

輔料:

調(diào)料:花雕酒 白酒 白砂糖  沙姜 黃醬  

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將紅膏蟹卸下蟹蓋,剝?nèi)ヶw,洗凈,用純凈水過清,瀝干,用白酒腌漬。
玻璃缸底鋪上凈生菜,每只蟹改刀8塊,去爪尖,碼放在生菜上,澆上調(diào)勻的調(diào)料,蓋上蟹蓋即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

青蟹:青蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用;具有壯腰補(bǔ)腎、消積健脾、養(yǎng)心安神之功效。

6食物相克

青蟹:螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。不宜與茶水同食,吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。

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