1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質111.96克
• 脂肪20.1克
• 泛酸1.7毫克
• 碳水化合物94.08克
• 葉酸753.8微克
• 膳食纖維8.8克
• 膽固醇583.5毫克
• 胡蘿卜素9微克
• 硫胺素1.63毫克
• 核黃素5.1毫克
• 尼克酸33.68毫克
• 鈣226.55毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉615.57毫克
• 碘21.55微克
• 鎂476.35毫克
• 鐵40.5毫克
• 鋅21.82毫克
• 硒110.65微克
• 銅2.03毫克
• 錳0.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

隨意常食，每日1次。

5營養解析

羊腰子：羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作用，用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等癥。羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。