1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質83.91克
• 脂肪77.2克
• 泛酸0.12毫克
• 碳水化合物71.18克
• 葉酸75.3微克
• 膳食纖維1.49克
• 膽固醇173毫克
• 維生素K2.1微克
• 胡蘿卜素36.2微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸12.94毫克
• 鈣176.44毫克
• 磷681.19毫克
• 鉀1毫克
• 鈉8毫克
• 鎂240.56毫克
• 鐵18.66毫克
• 鋅5.8毫克
• 硒38.1微克
• 銅1.2毫克
• 錳3.98毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。