1本菜譜的營養成分

• 熱量150.48千卡
• 蛋白質3.58克
• 脂肪14.11克
• 碳水化合物2.3克
• 膳食纖維2.28克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.22毫克
• 鈣14.1毫克
• 磷70.56毫克
• 鉀92.82毫克
• 鈉1毫克
• 鎂31.5毫克
• 鐵0.68毫克
• 鋅0.53毫克
• 硒1.14微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.83毫克

2制作方法

3制作提示

原料需完整豬脬一個，大概200克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬脬：豬脬性味甘咸平，功能益腎利膀胱。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。

6食物相克

巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。