1本菜譜的營養成分

• 熱量119.16千卡
• 蛋白質3.09克
• 脂肪0.24克
• 碳水化合物33.6克
• 膳食纖維0.16克
• 胡蘿卜素12.71微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸0.24毫克
• 鈣177.22毫克
• 磷53.3毫克
• 鉀89.7毫克
• 鈉6.38毫克
• 鎂18.84毫克
• 鐵11.24毫克
• 鋅0.13毫克
• 硒1.29微克
• 銅0.05毫克
• 錳0.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

當茶飲用。

5營養解析

姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。

6食物相克

干姜：干姜惡黃連、黃芩、天鼠矢。赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。