1本菜譜的營養成分

• 熱量512千卡
• 蛋白質1.6克
• 脂肪1.2克
• 碳水化合物128.9克
• 膳食纖維5.2克
• 胡蘿卜素260微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸0.6毫克
• 鈣74毫克
• 磷60毫克
• 鉀293毫克
• 鈉20.4毫克
• 鎂27毫克
• 鐵3毫克
• 鋅1.2毫克
• 硒0.56微克
• 銅3.78毫克
• 錳1.55毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日服1劑，分數次食用。

5營養解析

西米：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。獼猴桃：獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌癥發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。

6食物相克

獼猴桃：由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易于奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。