玉米須龜

工藝：原燉

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：滋陰調(diào)理結(jié)核病調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：甲魚(yú) 玉米須

輔料：

調(diào)料：

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量141.6千卡
蛋白質(zhì)21.36克
脂肪5.16克
碳水化合物2.52克
膽固醇121.2毫克
硫胺素0.08毫克
核黃素0.17毫克
尼克酸3.96毫克
鈣84毫克
磷136.8毫克
鉀235.2毫克
鈉116.28毫克
鎂18毫克
鐵3.36毫克
鋅2.77毫克
硒18.23微克
銅0.14毫克
錳0.06毫克

2制作方法

將龜放入盆中，倒入熱水，使其排盡尿，洗凈，剁去頭、足，除去內(nèi)臟備用。
將龜肉與玉米須一起放入瓦鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮開(kāi)，再用文火慢燉至熟透即可。用法：吃龜內(nèi)，飲湯。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

甲魚(yú)：甲魚(yú)的食用價(jià)值很高，甲魚(yú)肉味道特別鮮美，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。甲魚(yú)亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益。甲魚(yú)還能“補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足”。食甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚(yú)肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用。

6食物相克

甲魚(yú)：甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

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