1本菜譜的營養成分

• 熱量906.36千卡
• 蛋白質139.4克
• 脂肪20.06克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物40.9克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.32克
• 膽固醇420毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素13.3微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.35毫克
• 尼克酸19.72毫克
• 鈣267.24毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘1.45微克
• 鎂212.73毫克
• 鐵7.59毫克
• 鋅5.35毫克
• 硒345.16微克
• 銅0.6毫克
• 錳1.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

鯊魚：鯊魚是惟一不會生癌的動物，鯊魚制品對癌癥患者有一定的抑制癌細胞的作用，并對于許多發炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風濕性關節炎、干癬、紅斑性狼瘡等皆有明顯的改善效果。中醫認為，鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參、白糖、肉一起食用。吃肉食忌飲茶，否則會導致便秘；茶不可加白糖飲用易加重心臟負擔。