1本菜譜的營養成分

• 熱量105.38千卡
• 蛋白質6.04克
• 脂肪0.65克
• 泛酸1.78毫克
• 碳水化合物25.81克
• 葉酸345.6微克
• 膳食纖維7.1克
• 維生素K196.8微克
• 胡蘿卜素485.1微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸1.97毫克
• 鈣69.46毫克
• 磷170.9毫克
• 鉀1毫克
• 鈉25.64毫克
• 鎂97.82毫克
• 鐵3.59毫克
• 鋅1.86毫克
• 硒1.97微克
• 銅0.34毫克
• 錳1.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。

6食物相克