1本菜譜的營養成分

• 熱量193.28千卡
• 蛋白質21.18克
• 脂肪9.82克
• 碳水化合物5.04克
• 膳食纖維1.81克
• 膽固醇106毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸5.9毫克
• 鈣26.73毫克
• 磷164.55毫克
• 鉀304.55毫克
• 鈉87.06毫克
• 碘12.4微克
• 鎂26.56毫克
• 鐵7.38毫克
• 鋅2.34毫克
• 硒11.88微克
• 銅0.21毫克
• 錳0.03毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

常食用。

5營養解析

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。