1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質64.98克
• 脂肪99.17克
• 碳水化合物227.34克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維7.9克
• 膽固醇160毫克
• 胡蘿卜素235.5微克
• 硫胺素1.33毫克
• 核黃素0.64毫克
• 尼克酸14.83毫克
• 鈣365.71毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘8.7微克
• 鎂256.51毫克
• 鐵25.06毫克
• 鋅10.09毫克
• 硒41.45微克
• 銅1.62毫克
• 錳5.39毫克

2制作方法

3制作提示

1. 餛飩皮：面粉適量加水調勻揉成面團，搟成薄面片，切成四方塊即可；肉餡：豬肥瘦肉剁碎，加入蔥、姜末、醬油、鹽各適量，順一個方向攪勻；餛飩：薄面片內加入適量肉餡包好即可。2. 如果覺得麻煩可到超市購買成品效果同樣。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。