1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質61.97克
• 脂肪20.6克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物219.02克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維2.48克
• 膽固醇247.5毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素316微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.54毫克
• 尼克酸13.75毫克
• 鈣98.3毫克
• 磷527.7毫克
• 鉀522.9毫克
• 鈉205.64毫克
• 鎂67.2毫克
• 鐵19.79毫克
• 鋅5.17毫克
• 硒33.4微克
• 銅1.75毫克
• 錳5.65毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。香米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

6食物相克

香米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。