1本菜譜的營養成分

• 熱量87.73千卡
• 蛋白質0.57克
• 脂肪0.31克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物21克
• 葉酸24.8微克
• 膳食纖維0.91克
• 胡蘿卜素6.1微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.33毫克
• 鈣24.68毫克
• 磷15.88毫克
• 鉀42.01毫克
• 鈉458.87毫克
• 鎂8.87毫克
• 鐵0.64毫克
• 鋅0.14毫克
• 硒0.3微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.08毫克

2制作方法

3制作提示

除了可以當配菜，也可以當點心，該菜風味清淡，可以品嘗自然的甜味。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蘋果：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

6食物相克

蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。