1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量9.01千卡
• 蛋白質(zhì)0.61克
• 脂肪0.12克
• 碳水化合物1.71克
• 葉酸0.6微克
• 膳食纖維0.37克
• 胡蘿卜素127微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.22毫克
• 鈣28.54毫克
• 磷15.78毫克
• 鉀74.83毫克
• 鈉528.68毫克
• 鎂9.94毫克
• 鐵0.5毫克
• 鋅0.14毫克
• 硒0.29微克
• 銅0.02毫克
• 錳0.08毫克

2制作方法

3制作提示

仔細(xì)去除魚(yú)骨，讓小孩子也能和大人一同品嘗魚(yú)的鮮美，簡(jiǎn)單又美味。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

秋刀魚(yú)：秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚(yú)含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國(guó)外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。