1本菜譜的營養成分

• 熱量39.05千卡
• 蛋白質0.72克
• 脂肪1.85克
• 碳水化合物5.18克
• 葉酸0.3微克
• 膳食纖維0.53克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.02毫克
• 尼克酸0.27毫克
• 鈣23.15毫克
• 磷20.6毫克
• 鉀65.79毫克
• 鈉79.65毫克
• 鎂9.89毫克
• 鐵0.7毫克
• 鋅0.17毫克
• 硒0.28微克
• 銅0.05毫克
• 錳0.12毫克

2制作方法

3制作提示

1.使用削皮器，刨出薄片，比較容易入味且易于食用。2.香甜、柔軟的胡蘿卜，保證讓孩子自動伸出筷子。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。白芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

6食物相克

胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝??；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。白芝麻：白芝麻忌與雞肉同食。