1本菜譜的營養成分

• 熱量62.2千卡
• 蛋白質2.38克
• 脂肪4.87克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物2.33克
• 葉酸4.4微克
• 膳食纖維0.1克
• 膽固醇8.8毫克
• 維生素K0.8微克
• 胡蘿卜素110微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.02毫克
• 尼克酸0.5毫克
• 鈣4.62毫克
• 磷11.5毫克
• 鉀42.74毫克
• 鈉536.11毫克
• 碘0.5微克
• 鎂3.12毫克
• 鐵0.41毫克
• 鋅0.28毫克
• 硒0.92微克
• 銅0.02毫克
• 錳0.03毫克

2制作方法

3制作提示

制作中注意，要將番茄去皮，臘腸切碎，口味不宜咸。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。