手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將山藥洗凈，粉碎成細末，置碗內。
在山藥泥碗內加入白糖50克，加水少許攪成細泥。
金糕加工成細泥，另置碗內。
在金糕泥碗內加白糖25克，拌勻。
豆沙置碗中與山藥泥、金糕泥均上籠蒸透后，取出待用。
將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮藥泥，炒至濃稠時，盛在盤的中間。
將炒鍋下豬油，依次再炒金糕泥和豆沙，分別盛在山藥泥的兩邊。
將手勺置武火上，加清水少許、白糖75克，燒沸去沫。
用黃豆粉勾成黃汁，澆在三泥上面即成。
在山藥泥碗內加入白糖50克，加水少許攪成細泥。
金糕加工成細泥，另置碗內。
在金糕泥碗內加白糖25克，拌勻。
豆沙置碗中與山藥泥、金糕泥均上籠蒸透后，取出待用。
將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮藥泥，炒至濃稠時，盛在盤的中間。
將炒鍋下豬油，依次再炒金糕泥和豆沙，分別盛在山藥泥的兩邊。
將手勺置武火上，加清水少許、白糖75克，燒沸去沫。
用黃豆粉勾成黃汁，澆在三泥上面即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
紅豆沙：紅豆沙含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養元素，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹。山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。黃豆粉：大豆粉含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、促進骨骼發育、防止骨質疏松、治抗缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
6食物相克
紅豆沙：紅豆忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒；鯉魚與紅豆相克。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
養生推薦
熱門閱讀