1本菜譜的營養成分

• 熱量611.82千卡
• 蛋白質30.86克
• 脂肪21.46克
• 泛酸0.26毫克
• 碳水化合物83.81克
• 葉酸33.22微克
• 膳食纖維9.79克
• 膽固醇28.6毫克
• 維生素K6微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素1.47毫克
• 核黃素0.53毫克
• 尼克酸8.98毫克
• 鈣85.99毫克
• 磷513.64毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘44.88微克
• 鎂155.48毫克
• 鐵8.54毫克
• 鋅5.83毫克
• 硒10.19微克
• 銅0.97毫克
• 錳2.2毫克

2制作方法

3制作提示

火腿腸也可以用肉末代替，可用微波爐操作，既簡單又方便。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。火腿腸：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。火腿腸中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。