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蝦羹油條

蝦羹油條

工藝:炸烹

口味:咸鮮味

菜系:其它菜系

功效:補陽調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:蝦仁 油條 

輔料:

調(diào)料:大蔥  淀粉 豬油  胡椒粉 料酒  白砂糖 味精 

時期: 孕早期

種類:中餐|晚餐

制作時間:15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將蝦肉切成黃豆大小的粒;油條劈開成兩片,切成段,待用;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。
熱鍋放油,下蔥姜煸至香撈出,放入蝦肉,炒干水分,烹黃酒,加鮮湯適量、細鹽、白糖、胡椒粉攪勻,待燒沸后放味,勾芡,淋香醋攪成蝦羹,盛入碗內(nèi)。
在燒蝦羹同時,將油條下入七成熱油鍋內(nèi)炸酥撈出,裝入盤內(nèi),將蝦羹倒入盆內(nèi)即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦仁:蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。油條:油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫中炸煎制成,含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì),長期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等,一星期不宜超過兩次,而且當(dāng)天的中午、晚餐應(yīng)盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

6食物相克

蝦仁:1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;2.不宜與豬肉同食,損精;3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。

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