1本菜譜的營養成分

• 熱量796.69千卡
• 蛋白質87.85克
• 脂肪28.07克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物47.95克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維0.34克
• 膽固醇585毫克
• 胡蘿卜素11.2微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.34毫克
• 尼克酸10.68毫克
• 鈣781.24毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉6毫克
• 鎂329.36毫克
• 鐵20.83毫克
• 鋅9.11毫克
• 硒283.91微克
• 銅2.29毫克
• 錳1.7毫克

2制作方法

3制作提示

腐乳品種很多，此菜選用玫瑰腐乳，取其顏色紅艷甜咸適中，玫瑰香味突出。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

海蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

海蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。