1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質108.4克
• 脂肪98.44克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物7.28克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.4克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素27.8微克
• 硫胺素0.36毫克
• 核黃素0.9毫克
• 尼克酸38.33毫克
• 鈣51.8毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂236.4毫克
• 鐵12.18毫克
• 鋅10.61毫克
• 硒78.96微克
• 銅0.72毫克
• 錳0.72毫克

2制作方法

3制作提示

糟油的用料為糟汁、鹽、味精,調勻后為咖啡色咸香味。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。香腸：香腸可開胃助食，增進食欲。

6食物相克

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。