1本菜譜的營養成分

• 熱量277.01千卡
• 蛋白質22.4克
• 脂肪19.85克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物3.2克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.8克
• 膽固醇5毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素14.9微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.39毫克
• 尼克酸5.72毫克
• 鈣77.96毫克
• 磷594.29毫克
• 鉀546.03毫克
• 鈉1毫克
• 鎂26.78毫克
• 鐵4.21毫克
• 鋅2.08毫克
• 硒25.52微克
• 銅0.68毫克
• 錳0.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬腦：豬腦肉質細膩，含有豐富的礦物質，有很好的健腦功效；豬腦中膽固醇含量很高，高膽固醇血癥以及冠心病人忌食。

6食物相克

豬腦：豬腦髓不可與酒、鹽同食,影響男子性功能。天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。