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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將玉米面放入盆內，用八成熱的水燙好，晾涼；
再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會兒，加入糖揉勻；
將面團放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個的劑子；
劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉動玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；
將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會兒，加入糖揉勻；
將面團放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個的劑子；
劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉動玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；
將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
黃豆粉：大豆粉含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、促進骨骼發育、防止骨質疏松、治抗缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。玉米面（黃）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
6食物相克
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
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