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1本菜譜的營養成分
2制作方法
豬肚洗凈，內裝水發蓮子(去心)，用線縫合；
將放有蓮子的豬肚放入鍋內，加清水，燉熟透；
將燉熟透的豬肚撈出晾涼，切成細絲，同蓮子放入盤中；
蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切絲；
大蒜去皮洗凈，拍剁成蒜蓉；
將香油、食鹽、蔥、姜、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
將放有蓮子的豬肚放入鍋內，加清水，燉熟透；
將燉熟透的豬肚撈出晾涼，切成細絲，同蓮子放入盤中；
蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切絲；
大蒜去皮洗凈，拍剁成蒜蓉；
將香油、食鹽、蔥、姜、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
3制作提示
食用時，可以單獨當點心、小吃，也可作菜佐餐。
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
6食物相克
養生推薦
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