1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質66.8克
• 脂肪5.3克
• 碳水化合物213.1克
• 膳食纖維18克
• 胡蘿卜素325微克
• 硫胺素0.84毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸7毫克
• 鈣448毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉11.62毫克
• 鎂400.65毫克
• 鐵19.88毫克
• 鋅7.13毫克
• 硒13.77微克
• 銅2.99毫克
• 錳4.15毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6食物相克

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。