1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)68.16克
• 脂肪19.35克
• 碳水化合物244.45克
• 膳食纖維4.6克
• 硫胺素1.06毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸4.84毫克
• 鈣215.66毫克
• 磷415.1毫克
• 鉀882.22毫克
• 鈉1毫克
• 鎂246.46毫克
• 鐵17.35毫克
• 鋅7.56毫克
• 硒16.09微克
• 銅2.94毫克
• 錳7.29毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；含有大量的卵磷脂，可預(yù)防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克