1本菜譜的營養成分

• 熱量901.07千卡
• 蛋白質95.66克
• 脂肪21.98克
• 泛酸0.52毫克
• 碳水化合物82.38克
• 葉酸9.8微克
• 膳食纖維1.57克
• 膽固醇420毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素20.34微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸15.61毫克
• 鈣281.16毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂219.7毫克
• 鐵12.08毫克
• 鋅12毫克
• 硒79.81微克
• 銅0.59毫克
• 錳1.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。糯米：糯米不宜于雞肉同食。阿膠：阿膠畏大黃。