1本菜譜的營養成分

• 熱量105千卡
• 蛋白質2.85克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物24.6克
• 膳食纖維1.8克
• 維生素K300微克
• 胡蘿卜素30微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸0.45毫克
• 鈣58.5毫克
• 磷87毫克
• 鉀364.5毫克
• 鈉66.3毫克
• 鎂28.5毫克
• 鐵2.1毫克
• 鋅0.34毫克
• 硒0.58微克
• 銅0.16毫克
• 錳1.95毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

6食物相克