1本菜譜的營養成分

• 熱量27.65千卡
• 蛋白質0.3克
• 脂肪0.12克
• 碳水化合物6.89克
• 膳食纖維0.54克
• 胡蘿卜素34微克
• 硫胺素0毫克
• 核黃素0.01毫克
• 尼克酸0.18毫克
• 鈣13.25毫克
• 磷5.55毫克
• 鉀71毫克
• 鈉3.9毫克
• 鎂11.5毫克
• 鐵0.39毫克
• 鋅0.09毫克
• 硒0.32微克
• 銅0.04毫克
• 錳0.65毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。

6食物相克

赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。