1本菜譜的營養成分

• 熱量4千卡
• 蛋白質968.09克
• 脂肪33.05克
• 碳水化合物92.05克
• 葉酸4.5微克
• 膳食纖維0.08克
• 膽固醇2毫克
• 胡蘿卜素1.2微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素1.82毫克
• 尼克酸2.29毫克
• 鈣5毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉23毫克
• 碘109微克
• 鎂786.46毫克
• 鐵278.84毫克
• 鋅40.32毫克
• 硒938.81微克
• 銅7.64毫克
• 錳2.13毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

魚翅(干)：魚翅膠質豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高級食品。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效；魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利于滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。魚翅味甘、咸，性平，能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

6食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。