1本菜譜的營養成分

• 熱量408.1千卡
• 蛋白質56.91克
• 脂肪1.23克
• 碳水化合物42.49克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸16.34毫克
• 鈣65.36毫克
• 磷198.6毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂151.36毫克
• 鐵2.43毫克
• 鋅2.17毫克
• 硒82.17微克
• 銅0.73毫克
• 錳0.31毫克

2制作方法

3制作提示

此菜也可以選用干章魚，干品的量在100～150克，切片前需泡發。

4推薦食用時間

佐餐。

5營養解析

章魚：章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子?天然牛黃酸。章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經，有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

6食物相克