1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量236千卡
• 蛋白質(zhì)41克
• 脂肪7.8克
• 碳水化合物0.4克
• 膽固醇120毫克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素0.32毫克
• 尼克酸10.4毫克
• 鈣18毫克
• 磷392毫克
• 鉀806毫克
• 鈉138.8毫克
• 碘15.4微克
• 鎂34毫克
• 鐵7.8毫克
• 鋅12.12毫克
• 硒14.36微克
• 銅0.24毫克
• 錳0.06毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

食肉飲湯。

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。