1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)73.9克
• 脂肪221.48克
• 泛酸0.05毫克
• 碳水化合物7.61克
• 葉酸20.04微克
• 膳食纖維5.62克
• 膽固醇46.5毫克
• 維生素K0.63微克
• 胡蘿卜素20.7微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黃素1.99毫克
• 尼克酸26.01毫克
• 鈣4毫克
• 磷3毫克
• 鉀951.97毫克
• 鈉4毫克
• 碘81.5微克
• 鎂172.67毫克
• 鐵16.88毫克
• 鋅14.85毫克
• 硒62.86微克
• 銅2.28毫克
• 錳2.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

佐餐服食。

5營(yíng)養(yǎng)解析

口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，它能夠防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。