1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質37.7克
• 脂肪6.05克
• 碳水化合物296.45克
• 膳食纖維14.8克
• 胡蘿卜素331.02微克
• 硫胺素1.34毫克
• 核黃素0.54毫克
• 尼克酸13.45毫克
• 鈣93.5毫克
• 磷771.5毫克
• 鉀1毫克
• 鈉8.3毫克
• 碘1.35微克
• 鎂260毫克
• 鐵8.95毫克
• 鋅7.74毫克
• 硒12.92微克
• 銅1.12毫克
• 錳4.76毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。